Présentation du chef
À PROPOS DE MOI
LE CHEF
C'est au lycée de Tain-l'Hermitage dans la Drôme, que j'ai obtenu mon baccalauréat hôtellerie restauration option cuisine.
Je suis parti en Bourgogne à la Côte Saint-Jacques établissement tenu par Jean-Michel Lorrain, 3 étoiles au guide Michelin où j'ai appris la gastronomie française.
Jean-Paul Jeunet à Arbois dans le jura, 2 étoiles au guide Michelin m'a fait découvrir la base des recettes et des plats constitués d'herbes, de plantes et de champignons.
Arrivé en Alsace il y a 5 ans, j'ai travaillé avec Hubert Maetz au Roseenmer à Rosheim, 1 étoile au guide Michelin où j'ai rencontré la cuisine alsacienne.
Enfin le Chef Mathieu Klein, au Clos des délices à Ottrott, à perfectionné mon goût pour la cuisine moderne.
Amoureux de la cuisine depuis mon plus jeune âge, je tiens à vous faire partager mon savoir faire acquis depuis 10 ans.
Un très grand merci à tous mes anciens chefs sans qui rien ne serait possible.
Florian D.
Je propose des services pour les entreprises, les groupes et les particuliers
Je me tiens à votre écoute pour toutes vos questions, vos souhaits ou encore toutes vos envies
Le Chef
J'ai réalisé que recevoir mes amis, ma famille était pour moi un réel plaisir, et que de concocter de bons petits plats à des personnes proches me tenait à coeur.
C'est pour cela que je vous propose mon service de chef à domicile
Le Client
Chaque client est unique. C'est pourquoi je personnalise chacun de vos projets en fonction de vos besoins spécifiques. Je serais à votre écoute pour toutes vos demandes.
"Un poète et un cuisinier se ressemblent bien : c'est le génie qui fait l'âme de leur art particulier"
Athénée de Naucratis, Banquet des savants, chap. 7
Quelques avis .......
« Un superbe repas, comme nous l'attendions, le chef à su répondre à nos attentes, nous vous le conseillons fortement. Nous nous sommes régalés! »
Julien B, Sommerau
« Un agréable moment passé à apprendre pleins de nouvelles saveurs, de nouvelles recettes, superbe ambiance, Chef très sympathique et professionnel »
Jeannine L, Saverne
Nelly B, Eckartswiller
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06 47 77 95 08
florianduccuisine@gmail.com
15 RUE DU 21 NOVEMBRE - SINGRIST
67440 SOMMERAU, France
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